Honduras Arabica SHG EP cr.19

Honduras Arabica SHG EP cr.19

5,00

In questi ultimi anni l’Honduras è salito in cima alla produzione di caffè in America Centrale superando il Guatemala che era stato fino ad allora il più grande produttore ed esportatore di caffè del centro America. Oggi l’Honduras risulta il settimo più grande produttore di caffè al mondo. Come per il nostro Guatemala “La Delicia”, anche le piante dell’Honduras SHG, crivello 19, che noi selezioniamo, crescono all’ ombra degli alberi e le caratteristiche del terreno della regione Comayagua, ricco di sostanze nutritive, permette di non utilizzare nessun fertilizzate per sviluppare un ottimo caffè.
250g

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Nello specifico, le aree di coltivazione di questo Honduras SHG ( Strictly High Grown) si trovano sugli altopiani centrali che vanno 1500-1800m s.l.m. dove si produce quasi esclusivamente caffè arabica. Questa particolare qualità di caffè lavato, dal colore verde bualstro, viene raccolta una volta all`anno, nei mesi che vanno da ottobre/novembre a marzo, con il metodo “European Preparation Coffee”, quindi con alti livelli di selezione e lavorazione (per questo la sigla E.P.) Il nostro Honduras è un caffè dolce e bilanciato, con una moderata acidità, dove all’ aroma floreale e fruttato si accosta un sapore di cioccolato e di pinoli tostati e un retrogusto morbido e delicato.

Il caffè Honduregno

La produzione di caffè in Honduras ha avuto un ruolo nella storia del paese ed è importante per l'economia honduregna. Nel 2011, il paese è diventato primo produttore dell'America Centrale di caffè. La coltivazione della pianta del caffè cominciò nella Repubblica di Honduras alla fine del 19° secolo.
Il suolo, il clima e le condizioni del territorio erano le stesse dei paesi vicini: Guatemala, Nicaragua e Costa Rica. Lo svantaggio tuttavia era la mancanza di mezzi di trasporto e di strutture per la spedizione verso il mare. Non c'era praticamente nessuna esportazione di caffè dall'Honduras, il prodotto veniva quindi venduto solo nel mercato interno. Negli anni, grazie ad investimenti statali e nuove politiche agricole, come abbiamo visto, la questione è stata definitivamente risolta. Tuttavia, i principali porti di esportazione del caffè sono ancora in territorio salvadoregno, tra cui Amapola e Puerto Cortes.

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COD: 008 Categoria:
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Peso 2 kg
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