Arriba Nacional Ecuador Latte 36%

Arriba Nacional Ecuador Latte 36%

5,00

Note di nocciola, banana ed agrumi. Fresco e delicato.
Varietà: Nacional Forastero.
Origine: E’ selezionato in Ecuador, nelle province di Bolivar ed Esmeraldas, grazie ad accordi di cooperazione e sviluppo con
piccoli coltivatori.
Peso: 100g

Caratteristiche organolettiche

Note di nocciola, banana ed agrumi. Fresco e delicato.

Classificazione

Arriba, più propriamente cacao di tipo Nacional, geneticamente è un cacao Forastero che si ritene abbia subito una mutazione e viene classificato tra i cacao fini per le sue caratteristiche. La fermentazione del cacao dura 4 giorni.

Ingredienti

Zucchero di Canna (39%), Burro di Cacao (30%), Latte in polvere (23,5%), Granella di Cacao Arriba (7%). Emulsionante: Lecitina di Soia (0,5%). Può contenere tracce di frutti a guscio e latte.

COD: 016 Categoria:
000

Informazioni aggiuntive

Profilo tostatura

Formato

,

Peso

250g

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