Il Torrefattore

Questa storia è la mia storia, Scriverla per me non è stato difficile, fa parte della mia natura, come bere un buon caffè al mattino, appena sveglio, nel silenzio che precede la giornata lavorativa. C’è un motivo per cui l’ho scritta … Quando un lavoro si trasforma in una passione, totale e tale da sconvolgere persino i tuoi piani di vita, allora ti rendi conto che c’è bisogno di ricordare, e raccontare, sempre, per tenere alta la fiamma. Queste pagine sono statre scritte in precisi archi di tempo, indicati all’inizio di ogni articolo, e leggendole si potrà scoprire, attraverso espressioni di linguaggio sempre più tecniche, come le mie conoscenze sul caffè e sul mondo della torrefazione si sono evolute negli anni. Questa storia ha un inizio, ma, per fortuna, non ha ancora una fine. E’ in continuo aggiornamento. E nei prossimi mesi è prevista una nuova puntata. Io sono qui per condividerla insieme a voi. Se vi farà piacere, all’ultima pagina, troverete sempre un indirizzo mail a cui potrete scrivermi. Io vi aguro una buona lettura, con la speranza un po’ egoistica che vi affezionate al mio sogno e che sentirete d’improvviso il bisogno di renderlo anche vostro.

  • Blog Caffè Rinaldi – il torrefattore – Marzo 2017 – Luglio 2017

    Saranno stati Tutti i paesi del caffè (una serie d’articoli scritti in esclusiva per il blog ilcaffespressoitaliano) o una naturale passione per il viaggio e la curiosità, a spingermi negli ultimi tempi verso la ricerca di molteplici sensazioni di gusto, verso un bisogno di capire le varie sfumature del caffè e di abbracciare il mondo in questa impresa. Scritto in parole semplici, volevo capire le differenze fra un caffè brasiliano, ad esempio, ed uno indiano…

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    Caffè Rinaldi
  • Blog Caffè Rinaldi – il torrefattore – Dicembre 2016 – Febbraio 2017

    E’ passato quasi un anno, da quando ho riposto nel cassetto la carta e la penna ( ebbene sì, lo ammetto, scrivo ancora su carta, in fondo sono un nostalgico … sono un nostalgico su tutto, anche con il caffè, ed infatti a casa uso ancora una vecchia moka ! ) Scusate, mi sono dilungato con il discorso … Ricominciamo.

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    Caffè Rinaldi
  • Blog Caffè Rinaldi – il torrefattore – Dicembre 2015 – Novembre 2016

    Questa è una storia d’amore e, come tutte le storie d’amore, ha un inizio inaspettato, una passione travolgente, un attimo di guerra e il lieto fine. Questa storia riguarda me ed una tostacaffè da 5 kg per ciclo di tostatura, con accensione elettrica, bruciatore a gas e predisposizione per la canna fumaria…

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    Caffè Rinaldi
  • Blog Caffè Rinaldi – il torrefattore – Marzo 2015 – Novembre 2015

    Dopo il corso seguito alla Mokaflor e l’articolo ” Storia di un giovane torrefattore ” pubblicato sul blog Ilcaffespreossoitalano, è successo qualcosa di strano.
    D’improvviso mi sono sentito svuotato, o meglio appagato, come se raccontare la mia esperienza, in quelle poche pagine, avesse definito il traguardo di un percorso lavorativo iniziato anni prima…

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    Caffè Rinaldi
  • Blog Caffè Rinaldi – il torrefattore – Febbraio 2014 – Febbraio 2015

    Dopo il corso seguito alla Mokaflor e l’articolo ” Storia di un giovane torrefattore ” pubblicato sul blog Ilcaffespreossoitalano, è successo qualcosa di strano.
    D’improvviso mi sono sentito svuotato, o meglio appagato, come se raccontare la mia esperienza, in quelle poche pagine, avesse definito il traguardo di un percorso lavorativo iniziato anni prima…

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    Caffè Rinaldi
  • Blog Caffè Rinaldi – il torrefattore – Settembre 1984 – Gennaio 2014

    Ho sempre bei ricordi sul caffè, sin da piccolo, quando mi avventuravo sulla pedana del mio bar e ordinavo a voce squillante“ Un latte macchiato senza schiuma! “, bevuto di corsa prima di andare a scuola, sporcandomi di latte tutte le labbra, con l’euforia di chi sta per compiere un gesto quasi proibito…

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    Caffè Rinaldi

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